ねぎぼうずのたべかた検索

葱坊主は…固くて・苦くて・まずい。 食べられないと思っていました。 今は、端境期（はざかいき）。 冬野菜の収穫期が終わり、春野菜が出回るちょうど境目の時期です。 野菜の出荷量が極端に少なくなる時期で、私のいる京野菜直売所でも、何とか商品をそろえようと、あの手この手。 そんな中、登場したのが『葱坊主』。 農家さんいわく、 「天ぷらや炒め物につかえる」とのこと。 じゃあ、使ってみようじゃないか。 とりあえず、天ぷらに。 軸が硬くなっているので、噛みにくい。一口サイズに切っとけばよかったと後悔。 花の部分がちょっと苦いです。ゴーヤに似た味がする。 （ゴーヤみたいに苦くないけど） 想像通りの味でした。 豚肉といっしょに。 葱坊主をいれるのは初めてです。 豚肉とねぎを炒めて、中華味とオイスターソースで味付け。 天ぷらよりも、まろやか？ 意外とイケます。